Cuocere e preparare le proprie pietanze in un contesto salutare è la prima regola da utilizzare in ambito culinario. Disporre di strumenti compatti e con materiali resistenti velocizza il procedimento e lo rende sicuro e pratico.
Una delle caratteristiche che ogni materiale deve avere, per essere considerato di alta qualità, è la sua propensione ad essere antiaderente.
Come si percepisce dal termine stesso, questi materiali consentono la cottura di cibi senza che aderiscano bruscamente al piano di cottura rischiando di incorrere in agenti nocivi. L’aderenza forzata del cibo con i materiali degli strumenti può produrre reazioni non benefiche durante la cottura.
Materiali antiaderenti
I materiali antiaderenti utilizzati per questi strumenti sono:
- alluminio
- ghisa
- acciaio
- pietra
Questi sono gli elementi che presentano maggiormente questo beneficio. Ogni casa di produzione vuole per i suoi prodotti un’evoluzione continua. Lo sviluppo degli stessi nel corso del tempo è andato sempre di più a perfezionare piccoli punti rendendoli ancora più efficaci.
Bistecchiere elettriche antiaderenti, perché sceglierle?
Per quanto riguarda le bistecchiere elettriche, i materiali antiaderenti di cui si costituiscono sono un principio fondamentale da cui partire. Cuocendo ad alte temperature alimenti delicati come carne pesce o verdure, non si può rischiare di incorrere in incrostazioni o bruciature. Questo potrebbe a lungo termine provocare problemi salutari ed eliminare completamente le proprietà benefiche di questi stessi alimenti.
L’evoluzione in parte si è concentrata proprio sul miglioramento delle proprietà relative ai materiali. Ora le bistecchiere elettriche presenti sul mercato sono quasi tutte formate da materiali antiaderenti, proprio grazie ai processi di sviluppo avvenuti nel corso degli anni.
Ci sono svariate aziende che producono bistecchiere elettriche antiaderenti, ma alcune si distinguono dalle altre per svariate caratteristiche benefiche dei propri strumenti. L’Imetec o la Rowenta mantengono il primato nelle categorie generali, progettando strumenti in ottica di evoluzione e immettendo nel mercato prodotti sempre più efficaci e composti di elementi che possano migliorare la cottura.
Il piacere ed il sapore inconfondibile dipende anche dalla base su cui avviene la preparazione. Inoltre per avere un’efficacia prolungata nel tempo della bistecchiera bisogna attuare processi di pulizia costanti dopo ogni utilizzo. I materiali antiaderenti semplificano anche questi processi rendendo il tutto ancora più veloce e pratico.
In caso ci fosse qualche incrostatura , per un procedimento errato di cottura, basterebbe utilizzare soluzioni sgrassanti attendere qualche minuto per poi pulire il tutto.
Un materiale antiaderente produce effetti vantaggiosi in ottica di qualità della cottura e semplicità del procedimento.
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